感謝の気持ちでいっぱいです
皆さまeveryone’s castleは明日11/18でオープンより１年を迎えます。
まだたった１年ですが、とても濃い１年で私たちは生涯忘れる事のない年、素晴らしい1年となりました。
銀座のレストラン関係で知り合った仲間3名で文京区という新天地ではじめたワインショップ。これといってワインを愛する事以外、何も取り柄もなく集まった3人。
しかし、街の方々、古くからのお客様に支えられ何とか1周年を迎える事が出来ます。
お店の顔であるネレアはその愛嬌あるキャラクターと話しの長さ、なかなか理解が難しいネレア日本語が売りで街を歩いていても声をかけていただける存在となりました。
スペインから大きな夢を持ってやってきて、まさに夢を実現しつつある素敵なスペイン人です。まだ日本に来て4年なのですが、、末恐ろしい南蛮娘であり看板娘です。
そしてお店の調整役を務めてくれている齋藤兄貴こと齋藤宗一郎。歳下の我がとてつもなく強い2人の間に入り事を丸めてくれます。スペインにもとんでもない人数の友人、むしろスペインワイナリーで知らない人はいないのではないか、、というほどのスペインワイン界のレジェンド的存在。そして、博学。散歩好き。
しかし、最近は少しお酒に弱くなってきたかな？？（歳）ていうのもたまにキズ。
最後に私、南。店にいたりいなかったり。。
何をしてる人なのか。大丈夫です！！以外ときちんと働いてます。
レストラン業界に身を置き33年という事もあり、なかなか業界離れられず、飲食店開業のお手伝いを並行しております！いずれeveryone’s castle付近にワイン持ち込みタパスバルオープンが目標。
冗談抜きでお酒以外の知識は全くありません、、、。最近は街の方々からワインと料理の相談、ワイン検索、飲みごろ、温度を質問されるのが幸せです。
こんな自由な3人が集まり、1周年を迎える事が出来るのは、完全に皆様のお陰です。
開業前、子供から大人まで集えて楽しめるワインショップ、世界への扉をコンセプトしていました。
今まさに皆さんのご協力のもと理想のお店造りが進行中です。
まだまだ至らない部分だらけの私たちですが、2年目も楽しく全力で進んで行きます。
今この文章を書いていて、自然と涙が溢れてきました。世界情勢やcovidによる影響で表面に出せない辛い月も多々ありました。
皆さまには本当に感謝しております。
今後ともご指導、応援よろしくお願い致します。
「がんばるだな！」ネレア ガルシア
Estamos llenos de gratitud.
Damas y caballeros, el castillo de todos celebrará su primer aniversario mañana, el 18 de noviembre.
Solo ha pasado un año, pero ha sido un año muy intenso que nunca olvidaremos por el resto de nuestras vidas.
Una tienda de vinos abrió en Bunkyo, una nueva ubicación, por tres amigos que se conocieron en restaurantes en Ginza. Tres personas que se reunieron sin nada especial más que el amor por el vino.
Sin embargo, gracias al apoyo de la gente del pueblo y clientes de toda la vida, podemos celebrar nuestro primer aniversario.
Nerea, que es la cara de la tienda, se ha convertido en una persona a quien los desconocidos hablan, incluso cuando está caminando por la ciudad, por su carácter encantador, la extensión de su conversación y el particular “japonés de Nerea”.
Una española maravillosa que vino de España con un gran sueño y lo está haciendo realidad. Han pasado 4 años desde que vino a Japón, pero es una chica “Nanban” aterradora y una “kanban musume”. Está profundamente contenta de escuchar a todos sus alumnos, especialmente los más pequeños, hablar en español, y poder compartir muchas nuevas curiosidades entre sus dos queridas culturas.
Soichiro Saito, también conocido como Saito “aniki”, quien está coordinando la tienda. Quién es capaz de intermediar maravillosamente entre dos monstruos menores que él. Una leyenda en el mundo del vino español, que tiene una cantidad ridícula de amigos en Japón y en toda España, o mejor dicho, no hay quien no le conozca, si tiene una bodega española. Es un erudito en muchísimas cosas. Plantas, árboles, peces, historia Japonesa y española, música, cocina….¡la lista es Interminable! Y le gusta dar muy largos paseos.
Sin embargo, ¿se ha vuelto un poco más débil ante el alcohol recientemente? ? (¿la Edad?) Parece que esta haciendo un poco de mella.
Finalmente yo, Minami. Todo el día saliendo y entrando de la tienda… que si estoy, que si no estoy… desaparezco de pronto y nadie sabe dónde he ido….pero, ¡No pasa nada! ¡Estoy trabajando duro en otras cosas cada día ! Como he estado trabajando en la restauración durante 33 años, no puedo dejar la industria, ¡y estoy haciendo consultoría en hostelería y restauración al mismo tiempo! El objetivo es eventualmente abrir un bar de tapas donde puedas traer tu propio vino cerca del castillo de todos.
Bromas aparte, no tengo ningún conocimiento aparte del alcohol. Recientemente, me he alegrado cuando la gente de la ciudad me pregunta sobre el vino, la cocina, busca vino, pregunta cuándo y a qué temperatura beberlo.
Es completamente gracias a todos nuestros maravillosos clientes que tres personas tan libres hayan podido perseverar y celebrar el primer aniversario.
Antes de abrir, el concepto era una tienda de vinos donde niños y adultos pudieran reunirse y disfrutar; una puerta al mundo.
Actualmente hemos conseguido construir nuestra tienda ideal con su cooperación.
Todavía tenemos muchas cosas por hacer, pero continuaremos divirtiéndonos y dando lo mejor de nosotros en este segundo año.
Mientras escribo este artículo, estoy llorando. Han sido muchos meses dolorosos que no se pudieron revelar por la influencia de la situación mundial y el covid.
Estamos muy agradecidos con todos y cada uno de vosotros.
De nuevo, MIL GRACIAS.
Esperamos su continua guía y apoyo.
“¡Buena suerte!” “ganbaru da na” Nerea García.