前回、大変ご好評いただきました湯島の「鉄板焼 小助川」との共同イベント！
再び開催🍷🥩 小助川さんご持参のローストポーク🐷は、
「米澤豚一番育ち」
柔らかく上質な肉の味わいと、旨味と甘みの脂が特徴。
通常の豚肉の2.7倍ものビタミンEを含む🐷。美肌や若さを保つ働きがあるといわれてます。
とにかく肉の味が上品で脂の味がとても強い豚なので沢山のハーブを効かせる事で豚の味わいとハーブの複雑な味わいを楽しめます。低温調理でゆっくりと火を通すことで豚肉の水分を失わず、しっとりとした肉質のローストポーク、ワインと一緒に、たんまりご堪能ください※（佐藤シェフ談😊）
しかも、今回はワインも新しいアイテムを連れて来てくれるカタルーニャ専門インポーターさん「アルプエンテ」さんとの豪華コラボイベント！
そしてアルプエンテさんの泡、白、ロゼ、赤ワイン！
カタルーニャ地方専門🍷
貴方はどのワインと🐷のマリアージュを楽しみますか？