Mama's Castle
東京で味わう、本場スペインの家庭料理
ママズ・キャッスルへようこそ。東京の中心で味わう、スペインの小さな隠れ家です。
本場のスペイン家庭料理をお探しなら、ぜひ当店へ。
私たちは、味覚だけでなく、スペインの文化も感じていただける食体験をお届けすることを大切にしています。
厳選した食材と、家庭料理ならではの温かさで仕上げた伝統の味をぜひお楽しみください。
日本にいながら、スペインを旅するひとときを。
当店について
ママズ・キャッスルでは、スペイン料理を通して、スペインを旅するような体験をお届けしたいと考えています。
当店は、故郷の味を恋しく思うスペインの方々、そして本場のスペイン料理を知りたい日本の方々が集える場所として生まれました。
当店の料理は、代々受け継がれてきた伝統的なレシピを大切にし、家庭料理ならではの温もりを添えて仕上げています。
一皿ごとに、スペインを感じていただけるはずです。
ただの食事ではなく、スペインの文化や想いに触れるひとときを求める方に、ぜひお越しいただきたい場所です。
ママについて
一皿一皿の背景には、長年の経験と情熱があります。
シェフの「ママ」は、マドリードの厳しい環境で30年以上にわたり経験を積み、高い品質基準のもと、さまざまなポジションを担当しながら技術を磨いてきました。
しかし、彼女を本当に形作っているのは経験だけではありません。
それは、伝統的な家庭料理への深い愛情です。
当店では、世代を超えて受け継がれてきたレシピと、どこか懐かしいスペインの家庭の味をお届けしています。
一口ごとに感じる、小さなスペインをぜひお楽しみください。
Pimientos del Piquilio Rellenos de Gambas(４p) ピキージョ 海老の詰め物
ピキージョはスペイン語で「小さなくちばし」という意味で、グリルしたパプリカに海老のすり身をいれたスペインのバスク地方の代表料理。自家製のクリームソースでお召し上がりください♪当店の数あるスペイン料理の中でもママが特におすすめする一品です。
2,530円（税込）
Tortilla Espanola(1ｐ) トルティージャ スペイン風オムレツ
スペインの多くの過程で楽しまれている、シンプルなスペイン風オムレツです。ふわふわの卵とたまねぎの甘みが口の中いっぱいに広がります♪
1カット495円 (税込)
Paella Mixta 魚介と鶏肉のミックスパエリヤ(2～3人前)
スペイン料理を代表するバレンシア地方の郷土料理。パエリヤと聞くと魚介類がメインのイメージを持つ方も多いですが、本場スペインでは鶏肉なども具材として使用されます。さまざまな具材の組み合わせから生まれる風味をお楽しみください・・・！！
2,750円（税込）
お客様の声
私たちについて語るいちばんの言葉は、実際にご来店いただいたお客様の声です。
アクセス
住所
〒162-0801 東京都新宿区山吹町３５８ 江戸川橋ダイヤハイツ 1階
東京メトロ有楽町線江戸川橋駅１B出口より徒歩約2分
お問い合わせ
03-5579-2939
info@sarenas.xyz
営業時間
月～土・祝日
17:00～22:30
(フードL.O. 21:30／ドリンクL.O. 22:00）